TORTA DI CACHI VEGANA

Già da tempo mi chiedevo come potesse essere strutturata una dieta vegana.

Nell'ultimo periodo ho iniziato ad informarmi su quali fossero gli alimenti che vengono solitamente consumati da chi segue questo stile di vita molto particolare e complesso.

Dopo aver approfondito le mie conoscenze mi sono resa conto che sono parecchi i cibi che non vengono assolutamente contemplati nel loro piano alimentare.

Restando neutrale ho voluto preparare qualcosa che potesse arricchire e  "addolcire" la cucina di un vengano.

Per me, che mangio qualsiasi cosa, sarebbe molto semplice preparare un dolce goloso ma per chi ha all'interno della propria dieta la scelta di pochi alimenti può diventare veramente difficile.

A torta finita sono rimasta molto sorpresa perché la mancanza di burro e di uova non ha assolutamente alterato l'ottima riuscita del dolce, anzi ha quasi esaltato il sapore dei pochi ingredienti.

Vi chiederete come ho fatto con il lievito dato che il vero vengano usa il cremor tartaro, ma dopo essermi documentata ho letto che anche il lievito chimico di alcune marche non ha origine animale.

Lascio a voi l'assaggio. Fatemi sapere.